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安化黄精：走上寻常百姓餐桌

这两天，县内各大菜市场内，各式春季时令蔬菜陆续上市。记者在一家店内看到，新鲜的黄精竟然也出现在了菜摊上，吸引了不少市民购买，附近的商户告诉记者，现在购买新鲜黄精的人越来越多。

据悉，黄精是一种中药材，食之性味甘甜、爽口，是很多中药配方的主要材料。黄精根茎含有多种营养成分，既可以充饥，又可以健身。随着人们对养生的关注，越来越多的中药材被端上餐桌，用各种不同的烹饪方式，让大家在品尝美食的同时，也能达到食疗养生的目的。

近年来，安化县委、县**大力扶持中药材，越来越多的老百姓种植黄精，而且也是当地乡村振兴的重要产业。下一步，安化县委、县**将进一步加大对中药材产业的扶持，为打造安化的*二张名片打下坚实的基础。